トップページ > レシピ
明るく開放的な空間で、スタイリッシュなフランス料理を提供しているQ.E.D. CLUBの
大西孝典シェフに加藤畜産の豚肉に合うとっておきのレシピを教えていただきました！
ご家庭で、いつもと違うちょっとオシャレな豚肉を使った料理を作ってみてはいかがでしょうか？
ぜひ、お試し下さい！
カット・下味をした玉ねぎとじゃがいもを別々に電子レンジで火を入れる。
レタスは一口大に、にんじんは薄くスライスし水で戻し水気を取る。
マヨネーズに、少量のケチャップ、オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒少々で味を調える。
豚バラスライスに塩、胡椒をしテフロンパンでクリスピーに焼き上げる。
上記の 
と と半熟たまごを盛り付け、
のソースをかける。のクリスピーポークをのせ出来上がり。| 豚ばらスライス | 約200ｇ |
|---|---|
| 半熟たまご | 4ケ |
| レタス | 1/2ケ |
| じゃがいも | 2ケ |
| たまねぎ | 1ケ |
| にんじん | 1/2ケ |
| マヨネーズ オリーブオイル ケチャップ ビネガー 塩 胡椒 |
適量 |
肩ロースは調理１～２時間前に塩、胡椒で下味をつける。水、ベーコン、を鍋に入れ、沸いたらアクを取る。（中火でゆっくりと）小松菜、プチトマト以外の野菜、塩で下味をつける。すべてに火が入る手前で残りの野菜を入れ、塩・胡椒・ローリエで味を調えて出来上がり。| 肩ロース | 約300ｇ |
|---|---|
| ベーコン | 約100ｇ |
| たまねぎ | |
| にんじん | |
| セロリ | |
| じゃがいも | |
| エリンギ | |
| 小松菜 | |
| プチトマトなど | |
|
塩 胡椒 ローリエ |
適量 |
| ロース肉 | 200g |
|---|---|
| 肩ロース | |
| アーモンドパウダー | |
| セージ | |
| 生ハム | |
| たまご | |
| さつまいも | |
| じゃがいも | |
| ジロール茸 | |
| パン粉（ブーダン・ブラン） クリーム オレンジの皮（付け合せ） パイナップル マンゴー パッションフルーツ オレンジ レモン コリアンダー ヴァニラビーンズ サフラン 黒胡椒（チャツネ） |
適量 |
Copyright © KATO-TIKUSAN CO.,LTD. All Rights Reserved.
