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マーボー豆腐のレシピ



手順①　 塩コショウをして挽肉をよく炒める。  手順② ニンニク、生姜、豆板醤、甜麺醤、豆豉醬を混ぜながら香りがでるまで炒める。      手順③ スープを入れてから豆腐を入れる。醤油、砂糖、酒、コショウを入れてから豆腐を入れて煮込む。      手順④ ネギを入れて水で溶いた片栗粉を入れてからニラを入れる。     手順⑤ 仕上げに中国山椒を入れて完成です。

材料：4人分 挽肉 300ｇ 豆腐 1丁 ネギ 2分の1本 ニラ 少々 ニンニク 1かけ 生姜 少々     調味料     スープ  180cc ウェイパー 少々  鶏ガラスープ  少々  豆板醤  小さじ1杯 甜麺醤   小さじ1杯 豆豉醬  小さじ1杯 醤油  小さじ1杯 酒  大さじ3杯 塩  少々 コショウ  少々 砂糖  小さじ1杯 中国山椒  お好みで

ここにさらに付け足すことも可能です。

ミネストローネ風チーズ入りロールキャベツ



手順① キャベツを鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる。   手順② 具材を混ぜてあんを作る。     手順③ あんのなかにチーズを入れてキャベツにくるんでベーコンを巻く。       手順④ 鍋に水を入れてカットした野菜を入れて柔らかくなるまで煮る。    手順⑤ トマト缶を入れて、塩、コショウ、コンソメ、バジル、白ワインを加えたらロールキャベツを入れて煮込む。

材料：4人分 豚ひき肉 400ｇ キャベツ 1個 玉ねぎ 1個 パン粉 20ｇ 卵 １個 塩 少々 コショウ 少々 チーズ お好み ベーコン 約10枚     スープ材料   玉ねぎ   半分 ジャガイモ   1個 水   600cc トマト缶 1個 コンソメ 2個 塩 少々 コショウ 少々 バジル 少々 白ワイン 少々

加藤ポークを使ったサンドウィッチ



手順① アボガド、玉ねぎ、トマトをみじん切りしてソース材料を混ぜる。   手順② フランスパンに切れ目を入れて、レタスを入れてアボガドソースかける。   ボンレスハムとウィンナーを入れて、バルメザンチーズをふりかけて完成です。

材料：4人分 フランスパン 1本 レタス 少々 ボンレスハム 150g ウィンナー 4本     アボガドソース   アボガド 1個 玉ねぎ 1/3 トマト 1個 マヨネーズ 40g ヨーグルト 大さじ2 塩 少々 コショウ 少々 ワインビネガー 小さじ 白ワイン 少々 砂糖 少々 パルメザンチーズ 少々